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新疆十一选五前三组选:「觀麥」菜到家:我們會堅持小而美的模式,一直盈利下去

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-09-12  瀏覽次數:32
核心提示:菜到家的肖總最開始是在家里幫忙做糧油調料的生意,后來自己出來創業,也是選擇在生鮮配送行業里打拼。十多年時間里做過傳統的商行,搞過蔬菜流通批發,也開過生鮮糧油門店,在互聯網開始影響生鮮傳統行業的時期,出于對美菜經營模式的看好,果斷休業進入互聯網巨頭美菜體系中工作學習了一年,最后帶著對互聯網的思考重新回到了生鮮配送之中。

新疆十一选五专家预测号码推荐 www.ltnyz.icu 菜到家的肖總最開始是在家里幫忙做糧油調料的生意,后來自己出來創業,也是選擇在生鮮配送行業里打拼。十多年時間里做過傳統的商行,搞過蔬菜流通批發,也開過生鮮糧油門店,在互聯網開始影響生鮮傳統行業的時期,出于對美菜經營模式的看好,果斷休業進入互聯網巨頭美菜體系中工作學習了一年,最后帶著對互聯網的思考重新回到了生鮮配送之中。

「觀麥」菜到家:我們會堅持小而美的模式,一直盈利下去

在生鮮配送行業,我們一直都說這是個有著萬億市場的藍海,但這么多年過去了,往里跳的人還沒有在這個藍海里找到最大的珍珠。

可是即使是這樣,依然有著許多勇者想要深入其中一探究竟。菜到家的肖總就是其中一個探索者,最初的時候他在家族中的糧油生意中幫手。

后來自己出來創業,在生鮮配送行業里打拼了接近十多年,積累了深厚的行業資源。

深入美菜學習互聯網思維

在生鮮配送中,面向餐飲的食材配送是一個很大的方向,不管是傳統的配送商,還是新進入的互聯網配送商,都想要在其中得到好處。

很多人都失敗了,但美菜這個行業巨頭卻在不停的優勝劣汰中越走越遠,肖總表示他曾經關注美菜很久,對于美菜的發展,互聯網+生鮮配送的模式是沒有問題的,畢竟人都是要吃飯的。

餐飲的發展歷經數千年的發展沒有被淘汰,未來也沒有被淘汰的道理,而餐飲的口味會變,但對優質食材的需求是不會變的。

生鮮配送的市場廣大,足夠容納不同的人員進入其中挖金。但傳統的農業市場最終只會逐漸的向互聯網發展靠攏,拒絕改變的人都會被慢慢淘汰,他不怕競爭,只怕被淘汰的不明不白,這也是他向互聯網發展的一個重要原因。

在深入的思考了一段時間后,出于對美菜經營模式的看好,他果斷休業進入互聯網巨頭美菜體系中工作學習了一年,最后帶著對互聯網的思考重新回到了生鮮配送之中。

業務調整,快速發展

回來之后他成立了屬于自己的生鮮配送公司,最開始由于公司才成立不久,業務規?;共淮?。利用互聯網的思維,對自己原來的管理經營模式進行改造:成立專業的采購配送團隊,重視食品安全,加強人才引進。

肖總更多的是通過不斷地培養老業務員,組建熟練的業務團隊,對周邊進行業務開拓。

通過充足時間的練兵,肖總的業務團隊對行業都有了深刻的了解,開始了整體發力。在經歷了從最開始營業的第一天只送一包米的窘境,第二個星期的1000元配送額,到現在的每日數萬元流水,肖總與他的公司,邁出了互聯網化的重要一步。

也是在后面一次次的篩選合格的客戶服務中,他們最終確定了為中高端的餐飲客戶提供配送服務的精確定位。

有了這些中高端的餐飲客戶后,他說服了這些客戶通過觀麥系統商城進行下單,用互聯網的工具來為他們提供服務,給了客戶很深的印象。

最后在開業兩個月以后正式實現了盈利,這也是互聯網巨頭暫時無法達到的,肖總認為生鮮行業在短期內要做到很大暫時有點不切實際,做大的不一定能盈利,相反小而美的生鮮配送點反而可以實現盈利。

做到四點實現盈利

對于為什么開業不久就能實現盈利,他說原因有四個:

1、供應鏈價格優勢:因為菜到家是自營買賣,目錢家族中大多都是做糧油調料,在供應鏈、價格上有利潤優勢。雖然互聯網大公司覆蓋的范圍更廣,服務的客戶更多,帶來的就是服務質量下降,利潤降低的不良影響,如果要保證成本,大公司就必須在蔬菜進價基礎上加價,而這又拉低了服務滿意度,不利于擴展業務。

2、利潤最大化:生鮮配送不是一個暴利的行業,想要實現盈利需要注重每個環節的利潤最大化,把錢省下來。公司小的好處就是倉庫場地租金較低,同時人員構成簡單,對于非核心崗位可以雇用臨時工減低人工成本,嚴格監督控制損耗,降低運營成本,最終才能實現盈利。

3、司機承包制度:菜到家的配送是外包出去的。配送的司機路線是固定的,每一個司機都有自己熟悉、穩定的配送客戶。配送的效率非常高,在滿足餐廳個性化采購、補貨或換貨上具有非常大的優勢。

4、引進觀麥系統:傳統的生鮮配送公司目前大多還是依靠傳統的手工記單方式作業,肖總在美菜時期就已經了解到了互聯網化的好處,也是在那個時候開始了解到了觀麥系統。現在引進了觀麥系統,原來三四個分揀工人才能完成的作業一個工人就可以做完,通過不斷的提高工作效率,減少不必要人工投入,這又為他進一步精簡了勞動力成本。

這四點是菜到家實現從一個小菜販子到正規配送公司轉變的最大支持,改變了他們以前的思路,以正規公司的形式來做配送,強調完善的服務,用互聯網公司制度特有的生機與活力來打動客戶。

堅持小而美的模式不動搖

雖然現在是實現了盈利,但肖總也坦言他們還是有很多問題需要解決,像整個作業流程的優化,公司管理經營模式的進一步精簡等,這些都是他們還在努力解決的。

目前菜到家主要服務區域是在深圳觀瀾區,公司的倉儲定位是一個倉庫覆蓋周邊三到五公里的范圍,為附近的中高端餐飲客戶提供配送服務,這樣可以讓商品價格與配送服務更加的靈活,遇到問題反饋能夠快速的解決,在服務的客戶群體間做好良好的口碑,通過口口相傳帶來更多的優質客戶,有效的穩固市場。

計劃過了年之后會在龍華建設新倉庫,穩扎穩打的擴張,慢慢的將服務區域串聯起來,實現區域配送。

而等到配送業務達到他們的要求后,下一步就是打造食材供應鏈平臺。通過整合既有的供應鏈資源,實現供應鏈的優化為本地的用戶提供優質食材,減少中間環節,以更低的價格拿到優質的產品,真正做到物美價廉。

最后菜到家表示在經歷了傳統行業到互聯網配送的轉變后,他們會堅持這種小而美的經營模式,一步一步的走下去。將線下的資源優勢轉化為線上的互聯網生意,讓更多的中高端餐飲客戶了解到菜到家的品牌,立足廣東,輻射全國。

 
 
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